Gouden melk, in India ook wel "haldi doodh" genoemd, is een traditionele Ayurvedische drank die al eeuwenlang wordt gekoesterd vanwege zijn helende eigenschappen. Deze warme en troostende drank wordt gemaakt door melk te mengen met kurkuma en andere kruiden zoals gember, kaneel en zwarte peper.

In India neemt gouden melk een speciale plaats in
culturele en culinaire tradities, vereerd om zijn voedende en medicinale voordelen. Het wordt vaak gedronken als kalmerend drankje voor het slapengaan of als een natuurlijk middel tegen diverse kwalen, dankzij de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van kurkuma.

Of het nu gedronken wordt vanwege de behaaglijke warmte op een koude avond of gedronken wordt vanwege de gezondheidsbevorderende effecten, gouden melk wordt in Indiase huishoudens nog steeds gekoesterd als een tijdloos elixer voor gezondheid en vitaliteit.