Gouden melk, in India ook wel bekend als ‘haldi doodh’, is een traditionele Ayurvedische drank die al eeuwenlang wordt gekoesterd vanwege zijn helende eigenschappen. Deze warme en geruststellende drank wordt gemaakt door melk te mengen met kurkuma en andere kruiden zoals gember, kaneel en zwarte peper.

In India neemt gouden melk een speciale plaats in in de culturele en culinaire tradities, vereerd vanwege zijn voedende en geneeskrachtige voordelen. Het wordt vaak gedronken als een kalmerend drankje voor het slapengaan of als een natuurlijk middel tegen verschillende kwalen, dankzij de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van kurkuma.

Of je het nu drinkt vanwege de behaaglijke warmte op een koude avond of drinkt vanwege de welzijnsbevorderende effecten, gouden melk wordt nog steeds gekoesterd als een tijdloos elixer van gezondheid en vitaliteit in Indiase huishoudens.