Notre recette de tiramisu au chai d'Ami associe les notes chaudes et épicées du chai à la texture crémeuse et luxueuse du tiramisu traditionnel.
Parfait pour toutes les occasions, ce dessert est facile à préparer et impressionnera à coup sûr !
1/2 litre de concentré Ami's Chai
Mascarpone
2 tasses de mascarpone
Sucre blanc
1/2 tasse de sucre blanc
jaune d'oeuf
4 gros jaunes d'œufs
Crème épaisse
3 cuillères à soupe de crème épaisse
Doigts de dame
Environ 24 doigts de dame
en haut
Chai ou cacao en poudre, bâtons de cannelle et graines de cardamome pour la garniture
Versez le concentré de chai d'Ami dans une assiette creuse ou un bol. Il servira à tremper les biscuits à la cuillère.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajoutez le mascarpone, la crème épaisse et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
Trempez rapidement chaque boudoir dans le concentré de chai, en veillant à ne pas les tremper trop longtemps, car ils pourraient devenir trop mous.
Disposez une couche de boudoirs trempés au fond de votre plat de service.
Étalez uniformément la moitié du mélange de mascarpone sur la couche de boudoirs.
Répétez avec une autre couche de boudoirs trempés, puis recouvrez du reste du mélange de mascarpone.
Couvrez le plat et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et au dessert de prendre.
Juste avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu de poudre de chai ou de poudre de cacao.
Garnir de bâtons de cannelle et de graines de cardamome pour une touche supplémentaire de saveur et de présentation.